您当前的位置: 首页 > 健康

玛格丽特饼干的做法_10

2018-11-08 09:49:06
玛格丽特饼干的做法 “这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的快吃而且不易失败了,所以选择了玛格丽特我自己很喜欢的这款饼干。据她说,这个小东西广受她们办公室女同胞的喜爱哈。” 食材明细 主料 低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 黄油 100克 熟蛋黄 2个 辅料 盐 1克 糖粉 60克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 玛格丽特饼干的做法步骤 1准备材料。 2煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 3黄油软化以后,加入糖粉和盐。 4用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。 5倒入过筛的蛋黄。 6搅拌均匀。 7低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。 8用手揉成面团。 9揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。 10取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。 11将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。 12依次做好所有小饼,放入烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
推荐阅读
图文聚焦