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莫斯科中餐业历经二十余载由小变大 见证中俄关系发展

2018-11-07 18:24:25
莫斯科中餐业历经二十余载由小变大 见证中俄关系发展 苏联解体后,中国人在莫斯科经营中餐馆的历史并不长。

从1995年出现家中国人开的中餐馆到现在,也只有22年的历史。

在这二十几年中,莫斯科的中餐业由小变大,在每天的迎来送往中见证了中俄关系发展。

1995年:起步的中餐馆只重口味 1995年以前,莫斯科只有一两家俄罗斯人经营的餐馆提供中餐,口味差,远远满足不了当时蜂拥至莫斯科“淘金”的中国人的胃口。

当年,一名来自中国东北的女商人李娜率先捉住时机,在莫斯科开起了家名为“唐人大酒店”的中餐馆。

这一消息当时还成为新闻,登上了《人民日报》海外版。

时光荏苒。

二10多年过去了,现在的李娜已是莫斯科中餐行业的“元老级”人物,但她在回顾自己的个中餐馆生意时,就像在说昨天的故事。

由于是家中国人开的中餐馆,生意非常好。

李娜说,“每天饭店利润都在6000美元左右”。

红火的生意很快带动了中餐业在莫斯科的发展。

在此后的几年里,陆续有数十家中餐馆在莫斯科开业。

李娜回忆起那一阶段莫斯科中餐馆特点时说,当时中餐馆普遍不注重位置,“有的甚至开在地下室”。

店内装潢也很一般。

虽然口味很好,但不上档次,难以与莫斯科的日本料理和法国大餐相比。

2005年:中餐馆迎来发展高峰 2005年,中俄关系迎来了发展新阶段。

当年两国贸易额比前一年增长了约30%。

莫斯科的中餐业同时迎来了一次发展高峰。

李娜回忆说,那时去吃中餐的人特别多,因此中餐馆数量大增。

整个中餐行业进入了激烈竞争的格局。

随着竞争的加剧,唐人大酒店的生意渐渐不如从前。

2005年,李娜重新选址,开了一家叫“金鼎楼”的餐馆。

相较自己的家中餐馆,金鼎楼不但位置更好,还在包间加上了从国内带来的卡拉OK装备,引得大批商人酒后一展歌喉。

近年来,金鼎楼生意稳定,但李娜却并不“安分”。

她告诉记者,在看到中餐业在莫斯科稳定后,自己就在想如何把“中餐文化”做出来。

2015年:中餐馆多了起来 时机很快到来。

随着中俄合作的进一步升温,大量中国商人来到莫斯科,为中餐馆带来稳定客源。

同时,得益于“丝路”的深入,俄罗斯人也越来越多的了解中餐文化。

李娜“发扬中餐文化”的想法有了得以实现的土壤。

2016年,李娜在莫斯科市中心黄金地段开起了“中国大饭店”。

与之前两家饭店相比,“中国大饭店”装修,定位高端。

李娜认为,只有这样的中餐馆才能在满足挑剔食客们的同时,实现自己发扬中餐文化的梦想。

果然,相

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